常喝的白酒，还安全吗？

自去年酒鬼酒爆出“甜蜜素”事件以来，白酒安全问题再次成为热点问题。不知各位朋友是否还记得，早引发人们关注白酒安全的“白酒塑化剂”事件？这里小编就给各位朋友们介绍一下“塑化剂事件”的元凶：身份：邻苯二甲酸酯类增塑剂，是一类允许在食品接触材料及制品用使用的添加剂，代表有DBP、DEHP等。

来源：在白酒生产中可能通过塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料桶包装、成品酒塑料瓶包装等途径迁移进入酒中，迁移量随时间增长和白酒度数增加而增加。

有何危害：相关研究表明，邻苯二甲酸酯类塑化剂可能会干扰人体的内分泌系统，影响人体的生殖功能、胚胎发育，毒性是三聚氰胺的20倍。

接下来，小编向您介绍一下白酒中塑化剂的检测方法。

适用范围

适用于食品中邻苯二甲酸酯的测定（该实验选用基质为白酒）。

参考标准：《SN/T 3147-2017 出口食品中邻苯二甲酸酯的测定方法》。

实验过程

称取1g白酒样品（酒精度数56°）于25mL玻璃具塞离心管中，加入15mL 纯水；涡旋混匀2min，待净化。

净化步骤

SPE柱：Welchrom® BRP,200mg/6mL,30pk,glass

活化：5mL甲醇、5mL水

上样：待净化液，弃去

淋洗：5mL水，弃去，抽干

洗脱：加入2mL甲醇浸泡柱体，浸泡2min，稍加负压使其能重力低落，再用15mL乙酸乙酯，压干。

浓缩：40度氮吹至近干后，用正己烷定容至2mL，上机。

本实验选用白酒浓度为56°，所以加入15mL的水，进行稀释，使乙醇浓度降为3.7%左右。

色谱条件

气相色谱条件

色谱柱：WM-5MS，30m×0.25mm，0.25μm

进样口温度：250℃

升温程序：初始温度60℃，保持1分钟；以20℃/min升温至220℃，保持1分钟；以5℃/min升温至250℃，保持1分钟；以20℃/min升温至280℃，保持7.5分钟

载气：高纯氦气（纯度>99.999%）

进样方式：无分流进样

恒流模式：1mL/min

进样量：1μL

质谱条件

电离方式：电子轰击电离源（EI）

电离能量：70eV

传输线温度：280℃

离子源温度：230℃

四极杆温度：150℃

监测方式：选择离子扫描（SIM）

溶剂延迟：5min