谷物及谷制品中15种多环芳烃的测定

多环芳烃(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons PAHs)是煤，石油，木材，烟草，有机高分子化合物等有机物不*燃烧时产生的挥发性碳氢化合物，是重要的环境和食品污染物。迄今已发现有200多种PAHs,其中有相当部分具有致癌性，如苯并α芘，苯并α蒽等。PAHs广泛分布于环境中，可以在我们生活的每一个角落发现，任何有有机物加工，废弃，燃烧或使用的地方都有可能产生多环芳烃。

今天我们给大家带来的应用是谷物及谷制品中15中常见的多环芳径的检测，一起来看看具体的检测步骤吧~

适用范围

适用于谷物及谷制品中15种多环芳烃的测定（本实验样品为面粉）

参考标准：《GB 5009.265-2016 食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定》

提取步骤

称取2g面粉于50mL离心管，加入10mL正己烷，超声提取15min，8000r/min离心5min，将上清液移至另一洁净50mL离心管；残余物中再次加入10ml正己烷，超声提取15min，8000r/min离心5min，合并上清液，氮吹至近干，向离心管中加入3ml乙腈，充分混匀后缓慢氮吹至除尽正己烷，用乙腈定容至2ml，待净化。

SPE净化步骤

QuEChERS：15ml离心管-100mgPSA+100mgC18E/900mg MgSO4。

将待净化液移至QuEChERS离心管中，涡旋振荡5min，6000r/min离心5min。取上清液过0.22μm滤膜后，供HPLC分析。

适用范围

色谱柱：月旭Ultimate®PAH  4.6×250mm,5μm

流速：1.5mL/min

柱温：30℃

进样量：20μL
检测波长：荧光检测波长

流动相：乙腈/水；梯度洗脱程序见下表

表1：流动相洗脱程序

色谱图或者加标回收率结果

图1.15种多环芳烃标准品20μg/L 图谱

图2.面粉品空白图谱

图3.面粉品加标20.0μg/kg图谱

表2：面粉品加标回收率

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